Valgud stimuleerivad keharakke, mille ülesannete hulka kuulub organismi ärkvel hoidmine ja energiakulu suurendamine.
Valgurikas toit hoiab ärkvel
22. märts 2012, 15:52
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Cambridge’i ülikooli teadlased võrdlesid eri toitainete mõju oreksiinirakkudele, mis toodavad ajus stimuleerivat peptiidi oreksiini/hüpokretiini, vahendab tervisejakiri Üks.
Viimane on virgutava toimega hormoon. Uuringust selgus, et aminohapped, mida leidub näiteks munavalget moodustavas valgus, stimuleerivad oreksiinineuroneid märgatavalt rohkem kui teised toitained.
See seletab nähtust, et valgurikas toit põhjustab suuremat rahutust ja erksust kui süsivesikurohke eine.