Tutvus põnevate ja eksootiliste toidutaimedega rikastab söögilauda

Harilik kakaopuu Theobroma cacao

FOTO: Tallinna botaanikaaed

Kas sa tead, kui palju saab tegelikult taimi toidulaual ära kasutada? Kui sa tahaksid sellest rohkem teada saada, siis tasub kiigata Tallinna botaanikaaeda. Seal
 saab 
28. jaanuarist kuni 5. veebruarini näha põnevate ja eksootiliste  toidutaimede näitust «Taimne eksootika toidulaual».

Näituse ühe kuraatori Krista Kauri sõnul pakub eksootiliste toidutaimede maailm piiramatuid võimalusi toidulaua rikastamiseks. «Uute ja eksootiliste nimetustega taimede kasutusvõimalusi lihtsalt ei teata. Seetõttu võivad vähem tuntud viljad, seemned, lehed, varred või mugulad jääda proovimata,» räägib Kaur.

Kauplustes müüakse huvitava maitsega eksootilisi puuvilju, seemneid, pähkleid, aga ka magusamaitselisi taimi, vürtse ja vetikaid. «Meeldiva maitsega jakoonijuurest tehtud siirup on suurepärane valge suhkru asendaja, mida soovitan julgelt kasutada toitude magustamiseks. Erinevaid vetikaid võiks samuti toidu valmistamisel kasutada,» ütleb Krista Kaur.

Näituse teemal toimuvad nädalavahetustel tasuta ekskursioonid ning osaleda saab eraldi tasu eest eelregistreerimisega töötubades, kus valmistatakse toortoitu.

Tagasi üles