Eesti Muusikaauhinnad 2020

Röstsibula-juustu karask

Иллюстративное фото.

FOTO: SCANPIX

Pagar Angeelika Kang katsetas erinevaid Veski Mati jahusid, proovides küpsetada midagi uut ja huvitavat. Töö tulemusel valmis mitu head retsepti, millest üks on röstsibula-juustu karask. Proovi järele!

Röstsibula-juustu karask

  • 50 g kohupiima 
  • 2,5 dl hapupiima
  • 1 muna
  • 0,5 tl soola
  • 1 tl vedelat mett
  • 50 g võid
  • 1 sibul
  • 2,5 dl odrajahu
  • 1 dl täisteranisujahu
  • 1 tl köömneid
  • 100 g riivitud tugevamaitselist juustu
  • 0,5 tl soodat

Pealt pintseldamiseks:

  • 25 g võid

Sega omavahel kohupiim, hapupiim, muna, sool ja vedel mesi.

Sulata väikesel pannil või ja prae peeneks hakitud sibulat, kuni see muutub kuldseks. Lisa ülejäänud segule. Sega juurde odrajahu, täistera nisujahu, köömned, riivitud juust ja sooda. Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 25x35 cm vormi ja küpseta 180 kraadises ahjus 35 minutit. Pintselda kuum karask pealt sulatatud võiga.

Tagasi üles