• Tokumaru peakokk Daigo Takagi õpetab valmistama teriyaki-kastet.

Daigo Takagi Tokumarus, mis lihtsustatult tähendab eesti keeles heade asjade ringi.

FOTO: Mihkel Maripuu

Pisike MoMo poeke Tallinnas Kadrioru veerel või rameni-sushi-restoran Tokumaru Solarise keskuses laotavad meie ette rohkem Jaapani köögi värve ja maitseid, kui leiab sushi-baaridest. Ehtjaapanliku toidukultuuri maaletoojaks on mõlema paiga käivitaja ja peakokk Daigo Takagi.

Tellijale

Mida arvab rameni-sushi-restorani Tokumaru peakokk Daigo Takagi Eesti köögist ja mida ta oma restoranis eestlastele pakub?