Täida mune. Aga majoneesita

FOTO: Merrit Kiho

Kui pühademune jääb üle, tehke täidetud mune. Just nii talitab Kolga-Aabla kodurestorani MerMer perenaine Merrit Kiho.

Eks lihavõttepühade munavärvimishoos juhtub ikka nii, et ka pärast   usinat kokkamist ja munade üksteisele kinkimist jääb osa nendest n-ö ripakile. Mis siis muud, kui vanamoodsalt mune täitma! Aga ilma majoneesita.

Viis kõvaks keedetud muna ja kaks täidist

Poolita kooritud munad terava noaga ja uurista-jaga sisu kahte kaussi.

Täidis 1

•    kaks ja pool munakollast

•    1–2 tl türgi jogurtit (oleneb munarebude suurusest)

•    mõned tilgad Tabasco kastet

•    väheke jahvatatud paprikapulbrit

•    soola, pipart

Täidis 2

•    kaks ja pool munakollast

•    1 tl hapukoort

•    1 tl (inglise) sinepit

•    näpuotsaga soola

Sega täidise ained kahvliga korralikult läbi. Pane segud munapoolikutesse, lisandid vali endale meelepärased. Meie kasutasime krevette, vinnutatud sinki, rediseviile. Sama hästi sobib ka kilu, forellimari, soolalõhe jne.

Vaata lisaks abikelnerhummer.blogspot.com.

Tagasi üles