Pädaste pakub Peterburis oma toite

Pädaste mõisa restoran Alexander.

FOTO: Marina Puškar

Seoses festivaliga «Eesti maitsed» vahetavad mitmed Eesti restoranid menüüsid parimate Peterburi restoranidega, teiste seas pakub Venemaal oma toite Pädaste mõis.

Pädaste mõisa partneriks on Peterburi linna prominentsete ja jõukate külaliste meelispaik hotelli Taleon Imperial restoran. Seal kuni 14. novembrini pakutava menüü autoriks on Pädaste restorani peakokk Peeter Pihel.

Pädaste mõisa ärijuht Martin Breuer rääkis, et nad pakuvad külalistele maitseelamusi Muhu ja seda ümbritsevate saarte traditsiooniliselt toidulaualt.

«Eesti saarte toit on üsna sarnane, asukohast sõltumata. Saartel on pakkuda hea kvaliteediga lamba-, vuti-, põdra- ja metssealiha, rääkimata kalast, juurviljadest, meest, ürtidest, sibulatest, seentest ja marjadest. Oma köögi jaoks sobiva tulemuse saame kasutades värske tooraine puhul traditsioonilisi toiduvalmistusmeetodeid – soolamine, kuivatamine, marineerimine ja suitsutamine,» iseloomustas ta.

Tagasi üles