Lugeja retseptisoovitus: grillitud lõhe köögiviljadega
15. juuli 2009, 15:15
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Tarbija24.ee avaldab lugeja retseptisoovituse. Ootame 19. juulini grillimisega seotud, sh. marinaadide, külmade ja soojade salatite ning muude lisandite retsepte. Samuti ka suviseid joogi- ja magustoiduideid. Parimad saavad restoranide Mekk ja Kaerajaan kinkekaardid!
Grillitud köögivili:
Lõigu sibul, suvikõrvits, baklažaan, paprika ja kartul parajateks viiludeks. Raputa köögiviljadle veidi sidrunipipart ja lase seista mõni minut. Grilli mõlemalt poolt.
Köögiviljad võib eelnevalt ka marineerida:
*8 spl oliivõli
*8 spl veiniäädikat
*1 hakitud küüslauguküüs
*paar tilka Tabasco kastet
*soola, roseepipart
Grillitud lõhe:
*4 x 125 gr lõhet või terve lõhe
*2 sidrunit
*tilli, tüümiani
*rõõsk koor
Määri lõhe sidrunipipraga sisse. Keera fooliumi ja lase pool tundi seista. Enne grillile asetamist vala kalale peale soola ja pipraga maitsestatud rõõska koort. Grilli tasasel tulel. Enne serveerimist raputa lõhele hakitud tilli ja tüümiani.
Serveeri kala grillitud köögiviljade ja salatiga.
Autor: Irene Ränk-Ernis