Teisipäevases «Õhtusöök viiele» võõrustas külalisi puukujur Tanel Pirk.
«Õhtusöök viiele» retseptid: vaata, millega tuli lagedale puukujur Tanel!
5. veebruar 2013, 20:05
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
30-aastane Tanel Pirk on õppinud koreograafiat, kuid tema peamine amet on siiski puukujur. Puust kujude tegemisel kannab Tanel edasi vanaisa Arturilt õpitud oskusi ja näitab selles üles äärmist osavust. Talv kulubki tal peamiselt tööle, suvel käib mees laatadel oma tooteid maha müümas. Tanel on energiat täis ja suurte unistustega mees, ta tegeleb ka pere kõrtsi renoveerimisega, kuid uhketes plaanides kujutab seda juba SPAna. Taneli elu veereb Peipsi järve kaldal ja seetõttu pole midagi imestada, et talle meeldib väga ka kalastada, eriti talvel jää peal. Sarnase välimuse tõttu aetakse Tanelit segamini tema venna Taavi Pirkiga , kes oli Rahvaliidu viimane peasekretär.
1. eelroog: Püreesupp «Sügis südames»
Vaja läheb:
kõrvits
kartul
porgand
sibul
küüslauk
kreemjuust
Valmistamine:
Klaasista pannil sibul ja lisa küüslauk. Pane paksupõhjalisse potti tunde järgi vett ning porgandirattad. Keeda 10 minutit, seejärel lisa klaasistatud sibul, tükeldatud kartul ja kõrvits. Keeda, kuni köögiviljad on pehmed ning võta pott tulelt. Püreesta supp ning lisa kreemjuust. Maitsesta soola ja pipraga ning söö kohe.
2.eelroog: On mingi salat
Vaja läheb:
must leib
punased oad
porro
sink
lahja majonees
küüslauk
Valmistamine:
Rösti tumeda leiva viilud. Pärast röstrist välja võtmist pane leivad püsti kuivama, siis jäävad nad krõbedaks. Määri leivad üle küüslaugutükiga ning seejärel tee viiludest kuubikud. Pane leivakuubikud kaussi. Peale lao kihiti punased oad, porro, singiviilud ja kõige peale pane lahja majonees. Ära sega, vaid serveeri nii, et kõigil on võimalus kausist kihiline ports võtta.
Pearoog : Lastega kodus
Vaja läheb:
spagetid
kodujuust
päikesekuivatatud tomatid
hakkliha
sibul
rõõsk koor
Valmistamine:
pruunista pannil hakkliha sibulatega. Lisa tükkideks lõigatud päikesekuivatatud tomatid ning kodujuust. Prae segu viie minuti jooksul veelkord läbi. Vahepeal keeda spagetid ning kui need on peaaegu valmis, siis sega pannil kõik omavahel läbi. Spagetid on parajalt valmis siis, kui nad visates seina külge kinni jäävad. Seejärel pane maitsestatud spageti-hakklihasegu ahjuvormi ning vala peale kaks pakki rõõska koort. Kõige peale raputa riivjuustu ning küpseta ahjus umbes 20 minutit.
Magustoit: Kuningas Gustavi lõuna
Vaja läheb:
küpsised
marmelaad
kondenspiim
kuivatatud aprikoosid
või
Valmistamine:
Murenda küpsised käte vahel tükkideks ning pane kaussi. Sega juurde marmelaadikuubikud ning kuivatatud aprikoosid. Seejärel sulata kastrulis või ning lisa kondenspiim. Segu vala küpsistele ning mätsi ühtlaseks massiks. Seejärel rulli sellest pikk vorstikujuline rull ning keera paberisse. Lase terve öö külmkapis seista.